Panduan Grading Kelapa Sawit

Panduan lengkap memahami sistem grading TBS (Tandan Buah Segar) dan cara perhitungannya

🌴 Tentang Aplikasi Ini

Simulasi Grading Sawit adalah aplikasi kalkulator berbasis web yang membantu petani kelapa sawit, tengkulak, dan pelaku industri untuk menghitung potongan dan insentif berdasarkan kualitas Tandan Buah Segar (TBS) yang dibawa ke pabrik.

Mengapa Aplikasi Ini Dibuat?

  • Transparansi Harga: Petani sering kesulitan memahami bagaimana harga akhir TBS mereka dihitung setelah dikurangi potongan kualitas.
  • Edukasi: Memberikan pemahaman tentang kategori-kategori grading dan dampaknya terhadap pendapatan.
  • Efisiensi: Mempercepat perhitungan yang rumit dengan banyak variabel dan rumus.
  • Akses Mudah: Dapat digunakan kapan saja, dimana saja, bahkan tanpa koneksi internet (PWA).

📊 Apa Itu Grading Kelapa Sawit?

Grading adalah proses penilaian kualitas TBS berdasarkan tingkat kematangan buah, kondisi fisik, dan kebersihan. Kualitas TBS sangat menentukan rendemen minyak yang dihasilkan pabrik, sehingga pabrik memberikan potongan (pengurangan harga) untuk TBS berkualitas rendah dan insentif (bonus) untuk TBS berkualitas tinggi.

Kategori Grading TBS

KodeKategoriPenjelasanDampak
BMBuah MentahBuah yang belum matang, warna kehijauan, rendemen minyak sangat rendah

Potongan 50%

BLMBuah Lewat MatangBuah yang terlalu matang/overripe, FFA (asam lemak bebas) tinggi

Potongan 25% (jika >5%)

BMTGBuah MatangBuah matang optimal, warna merah/oranye, rendemen minyak maksimal

IDEAL - Tidak ada potongan

BGPBuah Ganggang PanjangBuah dengan tangkai/gagang yang masih panjang, menambah berat tanpa nilai

Potongan 1%

BRBuah Menginap >48 jamBuah matang yang tidak segera dikirim ke pabrik (>2 hari), FFA meningkat

Potongan 50% (jika >5%)

PBBBerondolan BersihBuah lepas/brondolan yang bersih tanpa kotoran, mudah diproses

Insentif 8% (jika >10%)


Potongan 30% (jika <10%)

BKBerondolan KotorBuah lepas yang kotor, tercampur tanah, pasir, atau sampah

Potongan 100% (reject)

🧮 Cara Menghitung Grading Secara Manual

Berikut adalah langkah-langkah menghitung grading TBS secara manual dengan rumus matematika. Mari kita gunakan contoh nyata:

Contoh Kasus:
  • Total Berat TBS: 1000 kg
  • Harga per kg: Rp. 2.000
  • Komposisi:
    • Buah Mentah (BM): 5 janjang
    • Buah Lewat Matang (BLM): 10 janjang
    • Buah Matang (BMTG): 80 janjang
    • Buah Ganggang Panjang (BGP): 3 janjang
    • Buah Menginap (BR): 2 janjang
    • Berondolan Bersih (PBB): 120 kg
    • Berondolan Kotor (BK): 0 kg

Langkah 1: Hitung Berat Per Kategori

Untuk kategori dalam satuan janjang, kita hitung berat per tangga/ladder terlebih dahulu:

Total Janjang = 5 + 10 + 80 + 3 + 2 = 100 janjang
Berat Per Janjang = 1000 kg ÷ 100 janjang = 10 kg/janjang

Berat BM = 5 janjang × 10 kg = 50 kg
Berat BLM = 10 janjang × 10 kg = 100 kg
Berat BMTG = 80 janjang × 10 kg = 800 kg
Berat BGP = 3 janjang × 10 kg = 30 kg
Berat BR = 2 janjang × 10 kg = 20 kg
Berat PBB = 120 kg (sudah dalam kg)
Berat BK = 0 kg

Langkah 2: Hitung Persentase Setiap Kategori

% BM = (50 kg ÷ 1000 kg) × 100% = 5%
% BLM = (100 kg ÷ 1000 kg) × 100% = 10%
% BMTG = (800 kg ÷ 1000 kg) × 100% = 80%
% BGP = (30 kg ÷ 1000 kg) × 100% = 3%
% BR = (20 kg ÷ 1000 kg) × 100% = 2%
% PBB = (120 kg ÷ 1000 kg) × 100% = 12%
% BK = (0 kg ÷ 1000 kg) × 100% = 0%

Langkah 3: Terapkan Aturan Potongan/Insentif

Setiap kategori memiliki aturan ambang batas (threshold) dan operand (pengali):

BM (Buah Mentah): Potongan 50% untuk semua BM >0%
Kelebihan = 5% - 0% = 5%
Potongan BM = 0.5 × 0.05 × 1000 kg × Rp. 2.000 = Rp. 50.000
BLM (Buah Lewat Matang): Potongan 25% untuk BLM >5%
Kelebihan = 10% - 5% = 5%
Potongan BLM = 0.25 × 0.05 × 1000 kg × Rp. 2.000 = Rp. 25.000
BMTG (Buah Matang): Tidak ada potongan (ideal)
Potongan BMTG = Rp. 0
BGP (Buah Ganggang Panjang): Potongan 1% untuk BGP >0%
Kelebihan = 3% - 0% = 3%
Potongan BGP = 0.01 × 0.03 × 1000 kg × Rp. 2.000 = Rp. 600
BR (Buah Menginap): Potongan 50% untuk BR >5%
Kelebihan = 2% - 5% = -3% (masih di bawah batas)
Potongan BR = Rp. 0 (tidak ada potongan)
PBB (Berondolan Bersih): Insentif 8% untuk PBB >10%
Kelebihan = 12% - 10% = 2%
Insentif PBB = 0.08 × 0.02 × 1000 kg × Rp. 2.000 = + Rp. 3.200
BK (Berondolan Kotor): Potongan 100% (reject total)
Potongan BK = 1.0 × 0% × 1000 kg × Rp. 2.000 = Rp. 0

Langkah 4: Hitung Total Akhir

Nilai Dasar = 1000 kg × Rp. 2.000 = Rp. 2.000.000

Total Potongan = Rp. 50.000 + Rp. 25.000 + Rp. 600 = Rp. 75.600
Total Insentif = Rp. 3.200

NILAI AKHIR = Rp. 2.000.000 - Rp. 75.600 + Rp. 3.200
= Rp. 1.927.600

Rumus Umum

Potongan/Insentif = Operand × Selisih% × Total Berat × Harga per kg

Di mana:
• Operand = Pengali (0.01, 0.25, 0.5, 0.08, dst)
• Selisih% = |Persentase Kategori - Threshold%|
• Total Berat = Berat keseluruhan TBS
• Harga per kg = Harga TBS per kilogram

📱 Cara Menggunakan Aplikasi

Langkah-langkah:

  1. Langkah 1 - Kategori Kematangan: Masukkan jumlah janjang untuk Buah Mentah (BM), Buah Lewat Matang (BLM), dan Buah Matang (BMTG).
  2. Langkah 2 - Kategori Kualitas & Berat Total: Masukkan jumlah untuk kategori BGP, BR (dalam janjang), PBB dan BK (dalam kg), serta total berat keseluruhan TBS dalam kg.
  3. Langkah 3 - Harga & Hasil: Masukkan harga per kg TBS, lalu aplikasi akan otomatis menghitung dan menampilkan:
    • Nilai dasar
    • Total potongan
    • Total insentif
    • Nilai akhir yang diterima
  4. Lihat Detail: Klik tombol "Lihat Detail" untuk melihat breakdown perhitungan per kategori.
  5. Simpan Perhitungan: Klik icon disket untuk menyimpan hasil perhitungan Anda. Data tersimpan di perangkat Anda dan dapat diakses kembali.

❓ Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)

Aplikasi menggunakan presisi 16 desimal dalam perhitungan, sehingga mungkin ada sedikit perbedaan dengan perhitungan manual (biasanya hanya beberapa rupiah). Rumus yang digunakan adalah rumus umum di industri kelapa sawit, namun setiap pabrik bisa memiliki kebijakan sedikit berbeda.

Semua data perhitungan Anda tersimpan di perangkat Anda sendiri (localStorage browser). Tidak ada data sensitif yang dikirim ke server kami. Kami hanya mengumpulkan data analitik anonim untuk meningkatkan aplikasi (via Google Analytics for Firebase).

Setiap pabrik atau perusahaan bisa memiliki aturan grading yang berbeda-beda, termasuk threshold, operand, dan kategori tambahan. Aplikasi ini menggunakan standar umum yang banyak dipakai di Kalimantan Timur. Gunakan sebagai referensi dan simulasi, bukan sebagai perhitungan final yang mengikat secara hukum.

"Berat Per Tangga" atau "Berat Per Janjang" adalah berat rata-rata satu janjang TBS. Dihitung dengan membagi total berat TBS dengan jumlah total janjang. Misalnya: 1000 kg TBS ÷ 100 janjang = 10 kg/janjang. Angka ini digunakan untuk mengonversi kategori yang diinput dalam satuan janjang menjadi kg.

Untuk mendapatkan insentif 8%, Berondolan Bersih (PBB) Anda harus lebih dari 10% dari total berat TBS. Contoh: jika total TBS 1000 kg, maka PBB minimal 100 kg. Jika PBB kurang dari 10%, Anda justru akan mendapat potongan 30%. Jadi kumpulkan brondolan dengan bersih dan pastikan mencapai minimal 10%!

Ya! Aplikasi ini adalah Progressive Web App (PWA) yang bisa diinstall di smartphone dan digunakan tanpa koneksi internet. Setelah pertama kali membuka aplikasi, semua aset akan tersimpan di cache dan Anda bisa menggunakannya kapan saja.

Tentu! Kami sangat menghargai feedback Anda. Gunakan tombol "Saran Perbaikan" (ikon vote) di halaman utama, atau kirim email ke sensasi.apps@gmail.com. Anda juga bisa membuka issue di GitHub repository kami.

📞 Kontak & Dukungan

Aplikasi ini dikembangkan oleh Sensasi Apps, sebuah inisiatif open-source untuk membuat aplikasi yang bermanfaat bagi masyarakat.

Email
sensasi.apps@gmail.com
GitHub Organization
github.com/sensasi-apps
Feedback & Bug Report

Gunakan tombol "Saran Perbaikan" di halaman utama atau kirim email

Versi Aplikasi: v4.0.7 | Terakhir Diperbarui: 8 Desember 2025

© 2025 Sensasi Apps. Aplikasi ini bersifat edukatif dan tidak berafiliasi dengan perusahaan atau pabrik kelapa sawit manapun.